東京都新宿区四谷3-8 B1F

ご予約・お問い合わせ

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営業時間:

【月~金】16:00~23:30(L.O.23:00)

【土日祝】11:30~23:30(L.O.23:00)

料理は何と言っても素材が命。中でもこだわりはやっぱりお肉!

当店では、しゃぶ禅グループの規格に基づいた肉のプロ選りすぐりのお肉をご用意しております。国産牛・国産和牛を中心に、ブランドや産地に囚われず「安くて良い物」を仕入れ、しゃぶしゃぶ・すき焼き・焼肉という三つの食べ方でご提供。お手頃価格でお楽しみいただけます◎

【霜降り肉ならではの美しいサシ】

サシがきめ細かく入った牛禅自慢の国産牛・国産黒毛和牛。しゃぶしゃぶ・すき焼きでは、そんなお肉を絶妙な厚さにカット。程よく火が通ったお肉は、口の中でトロけるような滑らかな舌触り。見た目の美しさ、そして濃厚な旨味の中に甘みを感じるその美味しさ…。正に極上肉そのものです。

【牛禅オリジナル☆横綱ハラミ】

大人気!そのボリュームはまさに横綱級!!!

​圧巻の200gアップ。そのままでも切っても焼き方はお客様の思うままに。なんと!!この横綱ハラミを焼肉食べ放題全コースでお召し上がりいただけます。

【伝統の味!秘伝の胡麻だれ】

素材の味を引き立てるしゃぶ禅秘伝の胡麻だれは、吟味した十数種類もの素材を独自の製法により、各店舗毎に仕込んでいる鮮度を大切にした生のたれです。

​時期によって微妙に異なる素材そのものの味や、温度の変化を考え、素材を合わせる際にも料理長のたしかな味覚によって分量を微調整し伝統の味に仕立てています。

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